Nutrición para la salud, condición física y deporte

El libro aborda de manera clara y concisa el tema de los complementos alimenticios, criterios, usos y abusos. Contiene información de los últimos protocolos de investigación en los que se basa la información ofrecida al lector en lo referente a las recomendaciones dietéticas. Programas de ejercicio para complementar los regímenes dietéticos, composición corporal; pérdida, mantenimiento y aumento de peso y ejercicio. Enfocado al paciente en general, no sólo a los deportistas. Autor de máximo reconocimiento mundial en el tema. OLC original. Claves de estudio y repaso de conceptos. Ejercicios de habilidades teórico-prácticos. Preguntas de estudio.

INDICE:
Introducción a la nutrición para la salud, condición física y deporte. Nutrición saludable para la condición física y el deporte. Energía humana. Carbohidratos: el principal nutriente energético. Grasa: una importante fuente de energía durante el ejercicio. Proteína: la constructora de tejidos. Vitaminas: las reguladoras orgánicas. Minerales: los reguladores inorgánicos. Agua, electrólitos y regulación de temperatura. Peso y composición corporal para la salud y el deporte. Mantenimiento y pérdida de peso con nutrición y ejercicio adecuados. Aumento de peso mediante la nutrición y el ejercicio adecuados.