Endonutrición. Estado del arte en Nutrición Clínica

Nutrición Clínica se refiere a muchos aspectos de la nutrición humana, incluyendo aquella que se recomienda en diferentes edades, sus aspectos epidemiológicos, la nutrición comunitaria, la orientación nutricional, la preparación de alimentos, las patologías carenciales y las desviaciones nutricionales de origen diverso, entre otros Por el contrario, el apoyo nutricio, que insistimos, ya tiene un campo propio de acción muy amplio, se orienta fundamentalmente a prevenir y corregir problemas de carencias nutricionales en individuos con riesgo de desarrollarlas como son aquellos que sufren afeciones graves, mediante el uso de métodos alternativos de alimentación. A pesar de todo esto, llama la atención que a estas alturas de su desarrollo la especialidad dedicada a satisfacer las necesidades nutricionales de los pacientes mediante vías y procedimientos alternativos de alimentación, aún no tenga un nombre propio bien definido. En un nivel pragmático y considerando que el fin último de una buena alimentación es satisfacer las necesidades nutricias de todas y cada una de las células del organismo, independientemente de la vía que  se use, se propone para esta aún nueva especialidad el término " Endonutrición", formado de la raíz griega endon (dentro ) y la latina nutricius ( que nutre ), por lo que en consecuencia, quienes se dediquen a ella serán denominados  " Endonutriólogos " Precisamente este libro de Endonutrición, tiene como principal objetivo difundir este campo de acción no sólo para los interesados en adentrarse más en esta rama de la Medicina, sino para los médicos de las especialidades demandantes y, sobre todo, para que sus pacientes se beneficien con ella.

CONTENIDO:  

Sección I. Bases metabólicas de la nutrición.
1. El agua en el cuerpo humano
2. Componentes del plasma
3. Oligoelementos
4. Los carbohidratos y su metabólismo
5. Los aminoácidos
6. Lípidos: ácidos grasos
7. Respuesta metabólica al ayuno y al trauma: las bases metabólicas del apoyo nutricional.

Sección II Terapéutica nutricional.
8. Composición corporal  
9. La desnutrición y sus consecuencias
10. Evaluación nutricional
11. El cálculo de los requerimientos nutricionales
12. Consideraciones bioéticas en la práctica de la Endonutrición personalista
13. Implementación de la Terapia Nutricional
14. Nutrición Paraenteral Periférica
15. Endonutrición en el adulto
16. Endonutrición en el niño
17. Obesidad infantil
18. Endonutrición Geriátrica.
Índice.