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Producto 19 de 107 de Categoría Nutrición
 

Dietética: Bromatología (de los alimentos industrializados)

Dietética: Bromatología (de los alimentos industrializados)
Autor: José Quintín Olascoaga

Materia: Nutrición

Editorial: Mendéz Editores

Edición: 5a ED

Idioma: Español

ISBN: 10241




Precio: $16.29USD

Producto Disponible

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Dietética: Bromatología (de los alimentos industrializados)

CONTENIDO:

Capitulo 1: Objetivo de la bromatología

Capitulo 2: Alimentación, condimentos y nutrientes

Capitulo 3: técnicas de industrializa con de los alimentos

Capitulo 4: Leches frescas y leches conservadas

Capitulo 5: Derivados de la leche

Capitulo 6: Huevo

Capitulo 7: Carnes y sus derivados

Capitulo 8: Alimentos de origen vegetal

Capitulo 9: Cereales y derivados

Capitulo  10: Leguminosas

Capitulo 11: Vegetales Hidrocarbonados

Capitulo 12: Frutas

Capitulo 13: Azucares solubles comestibles

Capitulo 14: Aceites de origen vegetal

Capitulo 15: Estimulantes de origen vegetal

Capitulo 16: Bebidas alcohólicas

 Capitulo 17: El agua

Capitulo 18: La sal

Capitulo 19: Legislación bromatología

Capitulo 20: Valores nutritivos




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