Bioquímica

Se presenta el análisis y discusión de conceptos y definiciones fundamentales en capítulos independientes y particulares; como ejemplo de este tipo de organización, se mencionan los capítulos de isomerismo en biomoléculas en el que se analizan y ejemplifican conceptos de configuración, conformación, asimetría y nomenclatura de las moléculas, y los de bioquímica inorgánica, que representan uno de los tópicos de vanguardi en la bioquímica moderna al estudiar a las especies reactivas y radicales libres del oxígeno y el nitrógeno, su impacto en la función endotgelial y el daño que ocasionan a biomoléculas como las lipoproteínas.
Algunos capítulos fueron reescritos por colaboradores diferentes, destacando los capítulos de biomembranas, fenómenos de transporte y de transducción de señales de la membrana a la expresión metabólica.
Se introdujeron capítulos no tratados con anterioridad, algunos de ellos novedosos en un libro de bioquímica, como son los casos de la transformación de xenobióticos y alteraciones de la glucosilación en enfermedades humanas.

Tabla de Contenidos

I. BASES MOLECULARES DE LA FUNCIÓN CELULAR.
Las células y su origen.
Isomerismo biomoléculas.
El agua: propiedades y capacidad disolvente de las biomoléculas.
Estructura y función de aminoácidos, péptidos y proteínas.
Regulación del equilibrio acidobásico.
Termodinámica en biología.
Enzimas.
Enzimas y marcadores de utilidad diagnóstica.
Lípidos: estructura y propiedades.
Carbohidratos: estructura, configuración y propiedades.
Glicoproteínas y proteoglicanos.
Biomembranas y fenómenos de transporte.
Ingreso y transporte de oxígeno.
II. METABOLISMO INTERMEDIARIO.
Sección A: Carbohidratos.
Glucólisis
Glucógeno: metabolismo y sus alteraciones.
Glucogénesis.
Ciclo de las pentosas.
Sección B. Lípidos.
Ácidos grasos oxidación.
Cuerpos cetónicos: biosíntesis y degradación, cetoacidosis.
Ácidos grasos y eicosnoides: biosíntesis.
Triacilgliceroles y glicerofosfolípidos: metabolismo.
Esfingolípidos: biosíntesis y catabolismo.
Colesterol.
Sección C. Oxidaciones biológicas.
Ciclo del ácido cítrico.
Transferencia de electrones en la mitocondria, fosforilación oxidativa.
Lipoproteínas.
III. BIOLOGÍA MOLECULAR.
Aminoácidos: biosíntesis.
Aminoácidos: recambio y degradación.
Comunicación interneuronal: bases morfofisiológicas.
Nucleósidos, nucleótidos y ácidos nucleicos.
Purinas, pirimidinas y nucleótidos.
Síntesis de ácido desoxirribonucleico y ácido ribonucleico.
El código genético: síntesis de proteínas.
IV. ENDOCRINOLOGÍA MOLECULAR Y BIOQUÍMICA ESPECIAL.
Hormonas esteroides: metabolismo.
Hormonas esteroides: mecanismos de acción.
Hormonas esteroides: mecanismos de acción.
Hormonas: mecanismos de acción (transducción membranal).
Transducción de señales: de la membrana la activación de la expresión metabólica.
Óxido nítrico.
Especies reactivas del oxígeno: bioquímica inorgánica y biomedicina.
El endotelio vascular: aspectos morfofuncionales.
Porfirinas y grupo hem: síntesis y degradación.
Transformación de xenobióticos.
Alteraciones de la glicosilación en enfermedades humanas.
Bioquímica del tejido muscular.
Nutrición humana.
Manipulación genética de organismos superiores.
Apéndice.